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桃源红烧羊肉

来源:   作者:  2016-09-14 16:44:00

  制作时,将青壮年湖羊肉切成方块,瘦肥相间,层层叠加,用艾草扎成一方,置于陶缸,先用旺火煮开,先后投放八角、桂皮、上乘黄酒、优质酱油、糖、味精等10多种佐料,继用文火煨过夜。翌展开缸,撒以姜、蒜、椒末即成。红烧羊肉品质精良,色泽酱红,香味四溢,口感鲜、甜、微辣,肉质细嫩。

  羊肉:性温,味甘,营养价值非常高,具有温补脾胃,调治气虚,益肾壮阳,补虚温中,经少不孕,腹痛寒疝,胃寒腹痛,纳食不化,肺气虚弱,久咳哮喘,治虚劳寒冷,产后虚,安心神

  ,止疼等多种功效。

  吃羊肉有助于保持健美体形,

  羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞去掉人体多余的脂肪,常吃羊肉能使皮肤细腻润滑,对紧致皮肤也非常有效,尤其是小肚腩。

  春夏吃羊肉可以达到中医上讲的“天人相应”,其好处甚多。

  秋冬吃羊肉可以促进血液循环,增温御寒,身体虚弱的如常吃羊肉补身,将大有好处。

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责任编辑:浦琼月

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